Recept igen!!
Lagade detta ikväll: Paltmuffins.
4 port.
600 gr potatis
1½ msk kornmjöl ( jag tog dinkelmjöl)
2 msk.vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1krm svartpeppar
2 ägg
4 dl smakrik ost
1msk smör

Gör så här: Riv potatisen fint.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och peppar.
Rör ner äggen i potatisen. Tillsätt mjölblandningen och 2 dl ost. Blanda väl. Låt vila 10min.
Smörj en muffinsplåt (för 12 muffins) med smör fyll upp med smeten till 2/3 i varje form. Strö över resten av osten. 200 gr. ca. 20 min.
Jättegott, passar istället för potatis, pommes eller klyftpotatis. Lycka till